工作累了紧张了，有人猛吃甜点，有人把咖啡作为救命稻草，美其名曰“补充能量”、“提高工作效率”。只是，在时尚、流行的虚名外，也许我们应该更多关注：这些饮食，是否“真的”有利于我们的健康？

　　STORY1.小D的 蛋糕情缘

　　自从丰满的小D不堪男友戏谑，下决心找回自己的“黄金岁月”后，便毅然地与最爱的甜点决绝了。

　　这不，才短短两个月，被爱情驱动的小D便尽显婀娜身段。可是，在男友、同事啧啧称赞下的小D，却越来越多地感受到一种莫可名状的恐惧。每天中午的玉米、酸奶餐以后，小D不再像原来那样精神抖擞地开始下午的工作，对甜食的欲望开始像毒草蔓延，侵蚀着小D的思绪。每天下午两点，小D一定得去西饼屋买上一大堆点心。在难以遏制的负罪感中，她的身材又像吹气球一样膨胀了起来。

　　专家说法：饮食失衡也是种压力

　　一直以来，我们对压力的定义都过于狭窄了。对于我们的身体来说，任何的失衡都是一种压力，食物也同理。

　　碳水化合物、蛋白质、脂肪是人体维持生存必需的三大宏量营养素。碳水化合物包括米饭、面条、面包、饼干、蛋糕等“坏”的碳水化合物(它们会导致血糖的很大波动，进而对我们的健康产生破坏性影响)，以及水果和蔬菜这些“好”的碳水化合物食物；蛋白质包括各种瘦肉(猪、牛、羊、家禽、鱼肉等)、蛋、豆制品(豆腐、豆浆、素鸡等)等；而好的脂肪则包括各种坚果、深海鱼油和橄榄油等。

　　小D摒弃甜点这种迅速升高血糖的“坏”碳水化合物食物是一件好事情。但是，就像任何习惯的养成是经年累月一样，她的改观也需要循序渐进才能够彻底。同时，从午餐来看，她只食用了碳水化合物而缺少蛋白质和脂肪，没有得到均衡营养，压力便产生了。“坏”碳水化合物能迅速升高血糖并稳定情绪(因为碳水化合物能使得血清素升高，而血清素控制着我们的情绪、食欲和睡眠)，但这一切都是暂时的。当压力越大，我们对“坏”碳水化合物的需求也就越强烈，此时造成机体的压力也就越大，也就陷入了一种恶性循环之中。

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