另一方面，传染病科医生劳永乐指出，若有不法商人将冰鲜猪肉冒充新鲜猪肉出售，并存放于室温中待价而沽，猪肉会产生大量细菌，数目多至「杀之不尽」，令食用者可能因而感染脑膜炎及肾炎。
他指出，冰鲜猪肉暴露空气中，随时间愈长及温度上升，细菌会迅速滋生，包括可引起肚泻的沙门氏菌、引发脑膜炎的猪链球菌、还有大肠杆菌O-157及金黄葡萄球菌等。他说，若不慎吃下这些细菌，可引致大肠炎、食物中毒、肾炎及急
性贫血等疾病。
此外，倘若猪肉含有哮喘药，市民食后会出现手震、心跳、冒汗及惊慌征状。如市民持续进食有防腐剂的肉类，身体会囤积有害物质，增加患癌可能
性。
