常常有女性朋友抱怨同样吃某些食物 ,为什么我越吃越胖 ,别的人却体重适中 ,其实这与食物搭配是否科学合理有关系。科学家归纳了两个公式 :甲、油脂类 (牛排、油等 ) +碳水化合物(面粉、土豆 ) =增重 ,乙、油脂类 (牛排、奶油等) +蔬菜 +豆类 =减肥。不难看出 ,适宜于肥男胖女的当是乙种食谱 ,而豆芽型身材的人不妨按甲种食谱进食 ,各取所需 ,皆大欢喜。
 
　　下面向你推荐一种具有特色的、适合中国女性健美的膳食最佳模式──“一至七”饮食模式 ,即每天一个水果 ,两盘蔬菜 ,三勺素油 ,四碗粗饭 ,五份蛋白质食物 ,六种调味品 ,七杯开水、茶水或汤水。
 
　　一个水果 :每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少 1个 ,长年坚持会收到明显的美肤效果。二盘蔬菜 :每天应进食两盘品种多样的蔬菜 ,不要常吃一种蔬菜。一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好先吃一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜、嫩莴笋叶等 ,以免烹调时对维生素Ａ、Ｂ＿1等的破坏。每人每天蔬菜的实际摄入量应保持在 400克左右。
 
　　三勺素油 :每天的烹调用油限量为 3勺 ,而且最好食用素油 ,即植物油。这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。
 
　　四碗粗饭 :每天 4碗杂粮粗饭能壮体养颜健美身段。要克服对精加工主食的嗜好。抵制美味可口零食的诱惑。
 
　　五份蛋白质食物 ;每天吃任何动物的肉 50克 ,当然最好是瘦肉 ,任何种类的鱼肉 50克(除骨净重 ) ;豆制品 200克 ;蛋一个 ;牛奶或奶粉冲剂 1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质 ,或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法 ,不仅经济实惠 ,而且动物脂肪和胆固醇相对减少 ,被公认是一种“健美烹饪模式”。
 
　　六种少量调味品 :酸甜苦咸等主要调味品 ,作为每天的烹饪佐料不可缺少 ,它们分别具有使菜肴增加美味 ,提高食欲 ,减少油腻 ,解毒杀菌 ,舒筋活血 ,保护维生素Ｃ、减少水溶性维生素的损失 ,维持体内渗透压和血液酸碱平衡 ,保持神经和肌肉对外界刺激和迅速反应的能力 ,以及调节生理和美容健身等不同功能。
 
　　七杯开水、茶水和汤水 :每天喝水不少于 7杯 ,以补充体液、促进代谢、增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。