据日本新闻媒体报道，日本爱媛大学讲师韩立琨通过动物实验证明，柑橘中的食物纤维庚炔有抑制淀粉酶形成中性脂肪的作用。因此，多食用柑橘可以减肥。

　　他用两组大白鼠作实验，一组只喂高脂肪食物，另一组喂含有12％庚炔的高脂肪食物。进行比较后发现，后者的脂肪重量显然要比前者少得多。这位学者说，原来只了解庚炔有抑制血中胆固醇的作用，它的减肥效果是这次通过实验才知道的。